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葡萄酒的营养价值

 
 


该酒是一种低酒精饮料,由发酵的新鲜葡萄或葡萄汁制??成,酒精含量为8%-20%。有多种葡萄酒产品,颜色有:红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类;从高糖和低糖:有4种干葡萄酒,半干葡萄酒,半甜葡萄酒和甜葡萄酒。葡萄酒口感甜美,醇厚,营养丰富。除了葡萄果实的营养成分外,它还含有在发酵过程中产生的有益成分。确定1升葡萄酒含有25l0~4l84的焦炭;葡萄酒中95%的酒精产生的热量是可用的。研究表明,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,包括糖,果胶,醇类,有机酸,氨基酸,维生素,多酚,无机盐等。这些成分对人体必不可少。维持人体的正常生长和新陈代谢至关重要。含有果胶,粘液和各种有机酸,矿物质与人体新陈代谢密切相关。葡萄酒不仅含有多种维生素(包括新鲜牛奶中维生素B2含量的两倍以上),还含有极为重要的微量元素(钙,镁,磷,钠,钾,氯,硫,铁)。人体。 ,铜,铝,锌,碘和钴);葡萄汁中的葡萄糖,果糖和多种氨基酸可直接被人体吸收。

葡萄酒是唯一能够中和现代人每天食用的大鱼和肉以及米粉的酸性食物,减少血液中的坏胆固醇,促进消化的碱性酒精饮料。葡萄酒中含有的抗氧化剂和丰富的酚类化合物可预防动脉硬化和血小板聚集,保护和维持心血管系统的正常生理功能,保护心脏,预防中风。红葡萄酒含有丰富的单宁,可以预防牙齿,防止辐射伤害。

饮用葡萄酒对女性的美丽和美容有很好的效果,可以滋养和促进血液循环,使皮肤富有弹性。红葡萄酒含有更多的抗氧化剂,可以消除或对抗氧自由基,因此它具有抗衰老和抗病作用。经常饮酒还可以预防老年痴呆症。

葡萄酒中含有的酚类物质白藜芦醇是近年来的热点。它具有抗氧化,抗衰老,预防冠心病,抗癌和抗癌作用。优质葡萄酒中白藜芦醇的含量为5-10克/升,治疗剂量可从保健角度获得。葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌特性在数百种人类受孕植物中最为明显。该成分可防止正常细胞癌变,并抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒是由整个葡萄果实制成的,因此它是预防癌症的好产品。

 
 
 
 
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